Sunday, 16 February 2014

给自己一份情人节甜点 - Chocolate Molten Cake

这是一篇迟来的帖子。

情人节,我不太在意如何庆祝的节日,又或许我不是个浪漫的人,呵呵。但是我选
在这一天为身边的亲人朋友做了这款蛋糕,再献上满满的祝福。

这蛋糕一直想尝试做,但是却只闻楼梯响。终于,终于我动手完成了!简单的几样
材料,简单的制作步骤,让人心融化的蛋糕出炉了。


巧克力岩浆蛋糕
(食谱取自 Hunger-Hunger)

175克    烹调巧克力, 融化,待温
2粒    蛋,打散
25克    无盐牛油,软化
25克    糖
25克    低粉
适量盐

做法:

1. 将三个蛋糕瓷碗涂油,碗底铺上油纸
2. 牛油和糖用打蛋器搅拌均匀
3. 慢慢加入蛋液,拌均
4. 加入过筛面粉和盐
5. 加入融化巧克力
6. 将面糊倒入准备好瓷碗中
7. 放入烤箱以 200'C 烤8 - 10分钟 (视个别烤箱而定)